Тегуаньинь Ицзи

115

325,00

р.

Основная масса плантаций Тегуаньинь находится в провинции Фуцзянь, вокруг г. Аньси. Существует огромное количество легенд и сказаний, окутывающих чай Тегуаньинь. А нам интереснее факты. Вокруг города Аньси расположены тысячи гектаров чайных плантаций, на которых из года в год на протяжении столетий поколения китайских семей выращивают улуны. Основным из них является чай Тегуаньинь. Сбор и обработка этого чая происходит четыре раза в год. Четырежды в год сам город и городской чайный рынок наполняются людьми так, что сложно вообразить. Закупщики чая приезжают сюда изо всех уголков Китая и изо всех провинций. В это время здесь ежедневно подписываются тысячи контрактов, и заключаются сотни договоров. Чай Тегуаньинь вывозится фурами в сорокафутовых контейнерах и равномерно распределяется по территории всего Китая, а далее - и всего мира. Самое сложное в чае Тегуаньинь и одновременно самое интересное – это корректно оценить его стоимость. Цена этого чая может отличаться в десятки раз. Так, у одного и того же плантатора можно купить в опте 0.5 кг чая за 100 юаней, а можно и за 5000. Для того чтобы достоверно оценить истинную стоимость, чайные компании направляют сюда своих лучших дегустаторов на закуп. Этот чай обладает удивительным вкусом. Если вы попробуете настоящий Тегуаньинь однажды, вы навсегда запомните его. Он ярок, но в то же время совершенно ненавязчив. Он конкретный, но в то же время едва уловимый. Тут сильная эмоция, цветы и много сирени. Заваривая Тегуаньинь, вам нужно делать быстрые "проливы". Одна заварка настаивается всего несколько секунд. Этого вполне достаточно, чтобы чайный лист передал воде порцию нежного аромата и вкуса. Если этот чай передержать, он начнет горчить и уйдет в терпкость. А в чае Тегуаньинь не должно быть ни того и ни другого. Он ласковый.
Чем выше уровень Тегуаньинь, тем более аромат преобладает над вкусом. Самые дорогие сорта Тегуаньинь, почти «прозрачные» на вкус, но удивительно ароматные. Тегуаньинь - это неисчерпаемый чай. Это чай, в который влюбляешься сразу. Это символ юга Китая. И он подходит для любой ситуации и любой компании.