Чаоцин Ицзи
Также известен под названием Чао Ча или Чаоцзи Ча (炒炒炒)
Уникальный и самобытный зеленый чай из провинции Шаньси, которая является северо-западной провинцией Китая. Чай произрастает на горе Фэнхуан, что переводится как Фениксовая гора. Также встречается под названием Чао Ча.
Традиционный зеленый с длительным и многоступенчатым циклом прожарки в несколько этапов. Благодаря чему в нем формируется узнаваемый вкус, который подкупает и влюбляет в себя с первого глотка. Внешний вид чая это маленькие, плотно скрученные жгутики пепельно-оливкового оттенка. В сухом аромате можно угадать пряности и травы, немного ореха и семечек. Букет готового чая очень плотный, травянисто-пряный, и немного древесный. Вкус с легкими нотами жаренных орехов, семечек ягод. Как и в любом зеленом чая, есть горчинка, однако она приятная и не «кричащая». Настой яркий, песочно-зеленого оттенка. Послевкусие объёмное, обволакивающее с легкой цитрусовой кислинкой. Отлично держит вкус на протяжении 5-7 завариваний.
Оптимальная температура воды для заваривания: 80-90гр.Время пролива 10-30 секунд.
Оптимальная посуда гайвань, колба.
Рекомендованное количество чая на 150 мл - 4-6г
lwh: 200x80x50 mm