Сосновые иглы (Сун Чжэнь)
123
260,00
р.
Сосновые иглы – так можно перевести название этого чая. По-китайски звучит Сун Чжэнь 松针. Этот чай приехал к нам из провинции Юньнань, оттуда же, где изготавливают знаменитые юньнаньские пуэры. Такое название «Сосновые иглы» получили благодаря своей уникальной форме листа, который в результате сильной ферментации и тонкой ручной работы мастеров приобретает форму иглы. Этот можно отнести к классическим юньнанским чаям, каждый из которых обладает мягким и приятным ароматом. Здесь смешаны ноты шоколада, спелых яблок, кураги и совсем немного луговых нот. Чай легко пьется и неповторимым образом согревает. Вкус бархатистый и плотный. Обволакивает изнутри и не оставляет во рту навязчивой терпкости. В послевкусии мы найдем легкую фруктовость и сластинку. Это, конечно же мужской характер и сильные вкусовые линии. У Юньнаньских красных имеется одна особенность – они быстро спиваются и выдерживают в среднем не более 4-5 проливов. Поэтому мы рекомендуем, положить чуть больше чая и чуточку увеличить время заварки. Все цифры здесь условны. Это поле для экспериментов. Ошибки с этим чаем не критичны. Потому дерзайте! Можно начать с 10-15 граммов на чайник. И с каждой заваркой потихоньку снижайте ее количество. Попробуйте разное время экспозиции и температуры. Развивайте ваши вкусовые ориентиры. Сосновые иглы хорош как бы его не заварили!